Кулинария

В шотландском городе Питлохри открылся первый в Великобритании веганский отель под названием Saorsa 1875, который предназначен для гостей, заботящихся об экологии и придерживающихся растительного рациона питания. Веганская философия распространяется на все аспекты отеля. Интерьер,...

В Костроме во второй раз прошел Фестиваль сыра, в котором приняли участие более 40 производителей сыров со всей России. Свою продукцию представили не только местные сыроделы, но и сыровары из Москвы, Иваново, Ярославля, Владимира...

Ученые из Владикавказского государственного торгово-экономического техникума (Северная Осетия) разработали рецептуру уникального хлеба, снижающего уровень сахара в крови. Такое стало возможным благодаря добавлению в продукт полбы – разновидности пшеницы. Химический состав этого злака нормализует уровень...

23 июня в городе Кашине (Тверская область) состоится седьмой по счету Фестиваль каши, который соберет профессиональных кашеваров и поклонников традиционной русской кухни. В этом году главной героиней праздника станет манная каша – гости смогут...

с 19 по 23 июня в лондонском Риджентс-парке состоится традиционный Международный фестиваль еды Taste of London («Вкус Лондона»). Пятидневный кулинарный фестиваль соберет под открытым небом более 40 лучших ресторанов столицы Великобритании, которые представят свои...

Канадский продуктовый супермаркет East West Market в Ванкувере разработал уникальный план, призванный помочь снизить негативное воздействие на окружающую среду. В то время как страха из-за ухудшения экологической обстановки может быть недостаточно для изменения поведения...

Австралийские ученые-диетологи из Университета Квинсленда добавляют насекомых, таких как личинки и саранча, в ряд продуктов, включая колбасу, а также создают экологичные корма на основе насекомых для самих животных. По словам доктора Лоуренса...

Засуха на Филиппинах привела к небывалому урожаю манго – количество фруктов оказалось настолько большим, что местные фермеры находятся в полной растерянности. «Избыток манго сейчас составляет около 2 миллионов килограммов, и это только в Лусоне,...

Специалисты из Центра исследований в области питания при Технологическом институте Иллинойса (США) пришли к выводу, что употребление авокадо помогает подавить голод и надолго сохранить чувство сытости, способствуя потере веса. Несмотря на то, что авокадо...

Питерские ученые из Военно-морской академии имени адмирала флота Советского Союза Н.Г. Кузнецова разработали прибор, позволяющий оценивать свежесть мяса. Сообщается, что гаджет весьма прост в использовании, а принцип его работы схож с «электронным носом» и...