Почему важно правильно выбрать шнек для мясорубки?

Мясорубки уже давно перестали вызывать самые неоднозначные ассоциации, связанные с долгим и мучительным перекручиванием мяса для различных блюд вручную. Сейчас они автоматизированы, значительно упрощают работу как дома на кухне, так и в ресторане или кафе. Заготовку можно приготовить в мгновение ока.

К устройству прибавился электромотор, который берет на себя всю тяжелую работу, а вот остальная конструкция по большому счету осталась нетронутой. Это все те же ножи из нержавеющей стали, решетки для контроля консистенции фарша, насадки для регулировки формы или обработки продуктов, схожих по консистенции. Не стоит забывать и о шнеках, на которые ложится задача по транспортировке закладываемого мяса. Они тоже являются связующим звеном между секциями внутри устройства – без данного компонента запустить оборудование не получится.

На что стоит обратить внимание при выборе

Шнек для мясорубки выполняется в форме своеобразного бура, через канавки которого мясо поступает к ножам. Он условно состоит из двух частей – стального вала и лопастей. Нужно отметить, что от металла, из которого выполнена деталь, зависит вкус и запах конечного продукта, ведь из-за дешевых аналогов фарш может подвергаться окислению. Для того чтобы получить, например, отличные котлеты для вкуснейшего бургера, стоит покупать алюминиевые и чугунные запчасти либо изделия из нержавеющей стали.

Кроме того, нужно обращать внимание и на количество волн. Если их много, то машинка может справиться с большим количеством загружаемой продукции. Не последнюю роль играет длина изделия, диагональ и тип крепления. Если ошибетесь с этими параметрами, могут возникнуть сложности в процессе работы. Вы либо не сможете установить запчасть, либо получите практически холостой ход и поломку дорогостоящего оборудования.

Нужно менять шнеки (особенно это касается общепита) при использовании разных продуктов, с которыми вы работаете. Именно поэтому в наличии должно быть несколько запасных деталей – такой подход решает проблемы с поломками и помогает не нарушать санитарные нормы.

Надежный поставщик запчастей для пищевого оборудования

Если вас интересуют комплектующие марок МИМ, Fama и Fimar, то Kitchen-Service готов их предоставить по достойной цене. В каталоге без проблем найдутся наиболее распространенные оригинальные системы типа Unger и Enterprise, а также шнеки для моделей мясорубок МИМ-80, МИМ-300, МИМ-350, МИМ-600 или ТМ-32М. Поставка осуществляется напрямую от официальных представителей, товары всегда присутствуют на складе.

Ассортимент все время пополняется, но вы также можете сделать индивидуальный заказ, если вдруг на страницах каталога не нашлось комплектующих с нужными параметрами. При возникновении проблем с выбором можно просто сфотографировать мясорубку либо запчасть, и менеджеры по изображению подберут все необходимое. Нужно лишь заранее подготовить снимок шильдика (эта пластинка с полным перечнем технически важных характеристик обычно расположена снизу либо сзади оборудования).

При необходимости выполняется отгрузка большой партии комплектующих. Оплата происходит на безналичный счет. Если вы являетесь представителем компании, то вместе с товаром получите все необходимые документы для руководства и налоговой. В страны СНГ перевозку осуществляют международные специализированные компании. Вопросом доставки по России занимаются местные транспортные службы – это DPD, ТК «Деловые линии» и СДЭК. В Москве возможен самовывоз либо отправка курьером.