Чай Пуэр: как выбрать качественный напиток

Пуэр – чай, родиной которого считается китайская провинция Юньнань. Напиток обладает изысканным вкусом, ароматом и массой полезных свойств. Если вы решили купить чай Пуэр, вам нужно учесть, что он бывает двух видов. Какой из них выбрать для церемонии чаепития решать вам, наша задача – рассказать вам о них подробнее.

Разновидности чая Пуэр

Итак, если вы хотите пополнить свою коллекцию чаев и ваше внимание привлек Пуэр, вам необходимо знать, что в продаже встречается два его вида – Шен Пуэр и Шу Пуэр. Многие производители часто выдают прессованные сорта белых чаев за так званый «белый пуэр». Запомните: Шу и Шен производятся в Юньнань.

Пуэр бывает прессованым (в форме блинчиков, кирпичика, квадрата) и рассыпным. В чем же заключается разница между этими видами чая? Их отличия можно заметить по внешним признакам. Шен – выглядит намного светлее нежели Шу (приготовленный Пуэр). Однозначно ответить, какой из них лучше невозможно. В этом случае важно опираться на внешние признаки. Чем меньше в структуре блина видны толстые веточки и чем больше в нем нежных листьев, тем выше его качество.

Если вы намерены купить чай Пуэр в сыром виде, обратите внимание на цвет его листиков, которые спрессованы в блин. Они должны быть коричнево-зеленого оттенка. Цвет блинчика Шу – темно-коричневый.

Какой Пуэр выбрать

Шу и Шен отличаются не только цветом листьев, но и запахом. Пуэр Шен обладает нежным травянистым ароматом с нотками сухофруктов. Эта разновидность придется вам по вкусу, если вы предпочитаете нежные зеленые чаи. Для Шу характерен более тяжелый аромат, после заваривания в его запахе можно уловить намек на орехи и чернослив.

Шен не рекомендуется настаивать слишком долго, поскольку он обретет горьковатый привкус. Вкус шу лишен горьких нот, но и сладость для него не свойственна.

С выбором чая Пуэр могут возникнуть сложности, поэтому, если вы приобретаете его впервые, вам целесообразно попробовать обе его разновидности. Но в целом наша рекомендация будет следующей. Если вы предпочитаете черные сорта чаев, смело покупайте блинчик качественного Шу, а если зеленые – попробуйте Шен. Оба напитка оказывают тонизирующий эффект, поэтому баловать себя чашечкой ароматного чая рекомендуют в первой половине дня.

Приобщайтесь к чайной культуре и вы почувствуете но только улучшение самочувствия, но и подъем настроения и улучшения работоспособности.