С 60-х годов прошлого столетия написано около 60000 работ по витамину D. И, если раньше он рассматривался только участник кальциево-фосфорного обмена, то в на данный момент исследуют его роль в работе всего организма. Повышенное внимание связано с не так давно установленным фактом — витамин D получил также статус прегормона, и рецепторы к нему имеются почти во всех клетках организма.
На что влияет?
Стало известно, что витамин D способен провоцировать и предупреждать различные болезни. Причиной тому является содержание активного метаболита – кальцитриола, который в 100 раз лучше взаимодействует с витамином D, нежели кальцидиол. Кальцитриол изменяет транскрипцию по всему геному. Экспрессивные гены рецептора присутствуют во всем организме, во всех клетках. Этим и объясняется многогранное воздействие кальцитриола на иммунитет человека.
Дефицит
Ученые выяснили, что из-за недостатка витамина D происходит развитие ряда болезней. Низкое содержание витамина на всех возрастных этапах влечет за собой обострение и затруднение лечения патологии. К ним относятся диабет, ишемия, неконтролируемый набор веса, нарушения памяти и внимания (дементные состояния), атеросклероз.
Где взять
Основными пищевыми источниками витамина D, в первую очередь, является рыба с высоким содержанием жира. Ее в рационе человека, как правило, не хватает. Вдобавок к этому, у большинства детей пищевая аллергия на рыбу. Например, для того, чтобы ребенок получил достаточное количество витамина D, необходимо каждый день давать ему 850 г скумбрии или 450 г лосося в законсервированном виде. Во многих развитых странах активно применяют витамин D в качестве добавки в пищевые продукты, такие, как хлеб, молоко. В России сейчас такой практики, к сожалению, не существует. Однако есть рекомендации по употреблению суточной дозы витамина, содержащегося в натуральных продуктах, либо в таблетках.
Кому в первую очередь необходим?
Как правило, недостаток витамина D испытывают жители северных широт. Это объясняется низким углом падения солнечных лучей, из-за чего кожный синтез не вырабатывает достаточное количество витамина для организма человека. Менее подвержены дефициту южане, где солнце светит продолжительное время, и есть возможность совершать пешие прогулки.